Tommaso Mazzanti sta sviluppando un concept autonomo per il cortile rinascimentale di Palazzo Strozzi, la cui inaugurazione è prevista per la fine di settembre. Il palazzo spinge per diventare un luogo di incontro al di là delle sue mostre.
Palazzo Strozzi si prepara a rilanciare il bistrot nel suo cortile centrale con un nuovo concept sviluppato da Tommaso Mazzanti, amministratore delegato del noto marchio alimentare fiorentino All’Antico Vinaio.
L’apertura del locale è prevista per la fine di settembre 2026, a seguito di un processo di selezione avviato dalla Fondazione Palazzo Strozzi per la gestione e la riprogettazione dello spazio food and drink del cortile.
Un concetto separato, non una replica
Piuttosto che trapiantare il format che ha reso All’Antico Vinaio noto a livello internazionale, Mazzanti ha sviluppato un concept distinto su misura per Palazzo Strozzi e il mix di visitatori del museo, residenti locali e pubblico internazionale che lo attraversa.
Il bistrot sarà attivo tutto il giorno, coprendo la colazione, il pranzo e il tradizionale aperitivo italiano. Il suo menu attingerà alla cucina toscana e italiana ma la presenterà in una forma più contemporanea, con un’enfasi su ingredienti selezionati e piatti pensati per essere consumati sul posto piuttosto che da asporto.
Lo spostamento fa parte di una spinta più ampia volta a rafforzare il ruolo del cortile rinascimentale come luogo in cui le persone possono trascorrere del tempo indipendentemente dalla visita di una mostra. Posizionato tra Piazza Strozzi e Via Tornabuoni, il cortile è liberamente accessibile durante gli orari di apertura del palazzo ed è diventato sempre più parte dell’identità di Palazzo Strozzi come spazio pubblico nel cuore di Firenze.
Il nuovo bistrot si inserisce quindi in uno sforzo più ampio volto a rendere l’edificio non solo come sede espositiva ma come punto di incontro aperto a pubblici diversi durante tutta la giornata.
Venendo da una mostra discografica
L’annuncio segue un forte impegno per Palazzo Strozzi, che ha chiuso la sua mostra Rothko a Firenze il 23 agosto dopo essere diventata la mostra più visitata nei 20 anni di storia della fondazione, attirando 301.730 visitatori in 162 giorni. Circa il 60% dei visitatori proveniva da fuori dell’area metropolitana di Firenze, la percentuale più alta mai registrata dalla fondazione.
Le mostre passate includono Fra Angelico e Jeff Koons.
La prossima grande mostra della fondazione, Broken. Il potere del frammento, aprirà il 25 settembre, più o meno nello stesso periodo in cui si prevede che il nuovo bistrot nel cortile accoglierà i suoi primi ospiti.
